https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid daily 0.75 2020-05-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1578916046029-2TJHEA2LFIA6GBCEG05I/person-using-a-rolling-pin-3495959.jpg BLOG https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/empanadillas-de-carne monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1589476479068-09T09O12H03ONOMC1U13/IMG_5550.jpg BLOG - EMPANADILLAS DE CARNE Ingredientes: - 250g de carne picada - 50g de panceta - 1/4 de pimiento pequeño - 1/4 de cebolla - 1/2 puerro - 3 o 4 cucharadas de tomate frito casero - 1 huevo - Masa de empanadillas - Perejil fresco - Orégano - Sal - Pimienta - Aceite de oliva Paso a paso: 1. Picamos la panceta, el puerro, la cebolla y costamos el pimiento rojo. En una sartén con aceite pochamos la cebolla y el puerro. Añadimos el pimiento rojo y seguimos pochando todo. 2. Por otro lado, en un bol juntamos la carne y la panceta y salpimentamos. Incorporamos a la sartén y cocinamos. Añadimos el perejil picado y el orégano y echamos el tomate frito casero. 3. Montamos las empanadillas. Podemos doblar los bordes o juntarlos apretando con un tenedor. Las ponemos sobre una rejilla con papel de horno y pintamos con un huevo batido. 4. Metemos al horno, arriba y abajo, a 200 grados hasta que se doren. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1589476856251-LP2R21HQM99NN9U4WLH0/IMG_5515.jpg BLOG - EMPANADILLAS DE CARNE https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1589476859723-IDTL7QFWX9CH2OGLE78V/IMG_5516.jpg BLOG - EMPANADILLAS DE CARNE https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1589477279213-C2UVDCBJZ2ITCV6XJBGI/IMG_5548.jpg BLOG - EMPANADILLAS DE CARNE https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tian-de-verduras-con-jamn monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588705848550-CNWVNDYLEDN1L8IIIQY4/IMG_4909.jpg BLOG - TIAN DE VERDURAS CON JAMÓN Ingredientes: - 3 tomates de rama - Calbacín - Berenjena - 1/2 pimiento rojo - 1/2 cebolla - 1 cebolla roja - 2 patatas - 1 diente de ajo - 3 o 4 lonchas de jamón - 3 o 4 cucharadas de tomate frito casero - Tomillo - Orégano - Aceite de oliva - Sal - Pimienta Paso a paso: 1. Cortamos la verdura en láminas. Picamos media cebolla y el diente de ajo. 2. En una sartén con aceite, doramos la cebolla y el ajo. Cuando hay cambiado de color, echamos el tomate frito. Ponemos la mezcla en una fuente apta para horno. 3. Montamos las verduras en la fuente para horno (ver foto más abajo). Añadimos, sal, pimienta, romero, orégano, tomillo y un buen chorro de aceite de oliva. Ponemos el jamón en el exterior y en el círulo interior. 4. Horneamos a 180º durante 50 minutos. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588706170035-LBHKE4XPGPUCFNHRX7TI/IMG_4852.jpg BLOG - TIAN DE VERDURAS CON JAMÓN https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588706169542-DO5K9IS2N8A2XVZWYS5Z/FullSizeRender+2.jpg BLOG - TIAN DE VERDURAS CON JAMÓN https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588706170699-MFY74ZELYRFAL3HO5R0I/IMG_5491.jpg BLOG - TIAN DE VERDURAS CON JAMÓN https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588706171041-2LSTLEU2SFSCWD35S8U9/IMG_5492.jpg BLOG - TIAN DE VERDURAS CON JAMÓN https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588706171819-0E70B1Q0ZHZPUNG2UVFC/IMG_5493.jpg BLOG - TIAN DE VERDURAS CON JAMÓN https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/mejillones-al-vapor-con-cerveza monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588704982767-FCOOKAZH7ZKLW7TIGE6B/IMG_4802.jpg BLOG - MEJILLONES AL VAPOR CON CERVEZA Ingredientes: - 1kg de mejillones de roca - 2 dientes de ajo - 1 cerveza - Perejil - Aceite de oliva Paso a paso: 1. Limpiamos los mejillones. 2. Cortamos los dientes de ajo y los doramos en una cazuela con aceite. Añadimos los mejillones y medio botellín de cerveza y tapamos. 3. Incorporamos el perejil picado. 4. Vamos sacando los mejillones que esten abiertos. Una vez fuera, dejamos reducir la salsa que se queda en la cazuela. 5. Cuando haya reducido, incorporamos el resto de la cerveza. Volvemos a echar los mejillones, removemos rápido y a disfrutar. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588705356684-F07BVBBGXCEJXH7TT90K/IMG_4786.jpg BLOG - MEJILLONES AL VAPOR CON CERVEZA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588705352668-ANMDCE4W5U0N4SYBOYG1/IMG_5489.jpg BLOG - MEJILLONES AL VAPOR CON CERVEZA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588705351632-WG2Q2AVSAUW8TVWHFGC3/IMG_5488.jpg BLOG - MEJILLONES AL VAPOR CON CERVEZA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588705429661-39XJIYEKTLJJHGHKY574/IMG_5490.jpg BLOG - MEJILLONES AL VAPOR CON CERVEZA https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/fideu-con-chirlas monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588676890872-L0SCEYHLHXCCKM6HECO9/IMG_4588.jpg BLOG - FIDEUÁ CON CHIRLAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588676888499-612IBMKW70215I0CS12Y/IMG_5439.jpg BLOG - FIDEUÁ CON CHIRLAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588676889520-EKAW9I0PIN7XDW4KFE1Z/IMG_5440.jpg BLOG - FIDEUÁ CON CHIRLAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588676890142-42PIXZHYEQEIW0N2TDQM/IMG_5441.jpg BLOG - FIDEUÁ CON CHIRLAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588676596195-GI20KAYNG6X9M4H2RJNY/IMG_4625.jpg BLOG - FIDEUÁ CON CHIRLAS Ingredientes: - 500g de fideos finos - 1.5l de caldo de pescado - 3 o 4 cucharadas de tomate frito casero - 2 dientes de ajo - 2 o 3 ñoras - Chirlas - Aceite de oliva - Sal Paso a paso: 1. En una sartén freímos los ajos y las ñoras. Retiramos y ponemos en un recipiente junto con el tomate frito y trituramos. 2. Ponemos la paella al fuego con un poco de aceite e incoporamos la mezcla anterior y sofreímos. 3. Añadimos los fideos, removemos y los tostamos. Vigilad que no se quemen. 4. Por otr lado, hervimos el caldo de pescado en una olla y añadimos a los fideos una vez tostados. Añadimos las chirlas y dejamos cocinar unos minutos más. 5. Por último, metemos al horno para que se tuesten las puntas. https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/ensalada-murciana monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588675455681-JN838E7B851EMDE12TVJ/IMG_4598.jpg BLOG - ENSALADA MURCIANA Ingredientes: - 1 lata de 500g de tomate entero pelado - 1/2 cebolleta - 1 huevo duro - 10 aceitunas negras - 1 lata de atún en aceite - Aceite de oliva virgen extra - Sal Paso a paso: 1. Cocemos el huevo. 2. Cortamos el tomate, la cebolleta y las aceitunas, y lo mezclamos en un bol, incorporando el atún. Añadimos un poco de sal y aceite y removemos bien. 3. Añadimos el huevo duro, removemos y ponemos un poco más de aceite y sal si es necesario. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588675706449-D451SIJQD8K6CE1U3H9X/IMG_4586.jpg BLOG - ENSALADA MURCIANA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588675722292-SZ9QG3JEQCZNOY7PQBGQ/IMG_4590.jpg BLOG - ENSALADA MURCIANA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588675711363-ZVGDYFRLXEU4A0G9KL21/IMG_4611.JPG BLOG - ENSALADA MURCIANA https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/calamares-encebollados-con-patatas-fritas monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588674775581-BNSONFLA3K734QC3AIVE/IMG_4475.jpg BLOG - CALAMARES ENCEBOLLADOS CON PATATAS FRITAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588674785417-ZVNH1OR2KDSU0MRUBU9G/IMG_4482.JPG BLOG - CALAMARES ENCEBOLLADOS CON PATATAS FRITAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588674782117-K868UP65X5AHZ8NDKD0V/IMG_4488.JPG BLOG - CALAMARES ENCEBOLLADOS CON PATATAS FRITAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588674783378-A6A6MIJPBXRWA8I1J7TR/IMG_5438.jpg BLOG - CALAMARES ENCEBOLLADOS CON PATATAS FRITAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588674526109-I4I8AYY6WP9KNXNNLWF0/IMG_4513.jpg BLOG - CALAMARES ENCEBOLLADOS CON PATATAS FRITAS Ingredientes: - 1kg de calamares pequeños - 1/2 cervez - 2 cebollas - 1 diente de ajo - 2 o 3 cucharadas de tomate frito casero - 1 hoja de laurel - Aceite de oliva - Sal - Pimienta Paso a paso: 1. En una cazuela con aceite echamos el diente de ajo laminado, el laurel y las dos cebollas cortadas. Pochamos durante 20 minutos a fuego medio. 2. Echamos el tomate frito y dejamos a fuego medio 5 minutos. Añadimos los calamares y removemos. 3. Incorporamos la cerveza y dejamos evaporar. A continuación, añadimos el perejil. 4. Dejamos coinar con tapa unos 30 minutos. Por otro lado, freímos unas patatas y ¡a comer! https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tabbouleh monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588674024858-1KVWGC64FEMB5PH9QXPF/IMG_4471.jpg BLOG - TABBOULEH https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588674035300-QWJVP6O7E352GQN6RRLI/IMG_4472.JPG BLOG - TABBOULEH https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588674027997-N0IABOFGT325X8FK1M9D/IMG_4478.jpg BLOG - TABBOULEH https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588674032924-RGTGPYVP9AXZ9ROQP7DO/IMG_4499.jpg BLOG - TABBOULEH https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588673576701-KBHPQ0WNO3NGVAYED2SW/IMG_4503.jpg BLOG - TABBOULEH Ingredientes: -250g de couscous (normalmente se usa bulgur) - 250ml de agua - 2 tomates - 1/4 cebolla roja - 1/2 pepino pequeño - 1/4 pimiento verde - 1/4 pimiento rojo - Perejil fresco - Cilantro fresco - 2 o 3 limones - Pimienta - Aceite de oliva Paso a paso: 1. En un cazo, añadimos 250ml de agua y llevamos a ebullición. La incorporamos a los 250g de couscous y tapamos. Dejamos reposar 5 minutos. 2. Cortamos el pepino y lo ponemos con sal en un colador (como en la imagen más abajo). 3. Pasados los 5 minutos, destapamos y ponemos aceite y sal. Desgranamos con un tenedor grande o con las manos. 4. Aclaramos el pepino con agua. Costamos la cebolla morada, el tomate, los pimientos y el pepino en daditos. Picamos el cilantra y el perejil. 5. Juntamos todo, echamos limón y un poco más de sal, aceite y pimienta. https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/trenza-de-pera-con-crema-de-almendras monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588671222565-3E68DV3M87JRWLNPR3BJ/IMG-4446.JPG BLOG - TRENZA DE PERA CON CREMA DE ALMENDRAS Ingredientes: - 3 peras grandes maduras - Una plancha de hojaldre - 35g de azúcar moreno - 25ml de agua - 2 yemas - 40g de azúcar glas - 100ml de nata para montar - 30g de almendra molida Paso a paso: 1. Pelamos las peras, quitamos el corazón y cortamos en trocitos.. 2. En un cazo, ponemos 25ml de agua y 35g de azúcar moreno. Echamos la pera troceada añadimos un poco de canela y caramelizamos. 3. En un bol, ponemos las dos yemas y el azúcar glas y batimos con unas varillas hasta que blanquee. Añadimo los 100ml de nata y mezclamos. Incorporamos la almendra molida y juntamos. ponemos en un cazo al fuego y movemos hasta que espese, con cuidado que no llegue a hervir. 4. Terminamos de caramelizar la pera. 5. Estiramos la plancha de hojaldre y dividimos en tres partes imaginarias. En la parte del centro ponemos la crema de almendras y encima la pera caramelizada. Las dos partes laterales hacemos cortes en diagonal y vamos solapando sobre la pera (ver imagenes más abajo). 6. Pintamos con huevo y metemos al horno 15 minutos a 180º. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588671921205-PAU9YXP8A46Y6OR7RW47/FullSizeRender.jpg BLOG - TRENZA DE PERA CON CREMA DE ALMENDRAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588672218468-6QJ2TY6EIO6IDXAABH5W/IMG_5434.jpg BLOG - TRENZA DE PERA CON CREMA DE ALMENDRAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588671912040-FTC2DAMYD6FAR4TNQ4KU/IMG-4390.JPG BLOG - TRENZA DE PERA CON CREMA DE ALMENDRAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588672218150-X3NN0SOBCMSJIV0KDLCX/IMG_5435.jpg BLOG - TRENZA DE PERA CON CREMA DE ALMENDRAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588671914551-91OX8TCNFR9ZIMKOHETC/IMG-4392.JPG BLOG - TRENZA DE PERA CON CREMA DE ALMENDRAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588672219196-MQCT5DE7EYA0TXNT00NK/IMG_5436.jpg BLOG - TRENZA DE PERA CON CREMA DE ALMENDRAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588671924721-RYOFH6YRITA8E3D7LCQL/IMG-4414.JPG BLOG - TRENZA DE PERA CON CREMA DE ALMENDRAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588671916324-7IGNXNLPFCT7VO7QPRDY/IMG-4394.jpg BLOG - TRENZA DE PERA CON CREMA DE ALMENDRAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1588671919599-EM2E19VOCF93V8TM02I0/IMG-4395.JPG BLOG - TRENZA DE PERA CON CREMA DE ALMENDRAS https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/estofado-de-carne-con-verduras monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1587815951378-VIBXGLSFVC8EPP6I176D/IMG-4347.jpg BLOG - ESTOFADO DE CARNE CON VERDURAS Ingredientes: - 500g de morcillo o similar - 3 ó 4 zanahorias - 3 alcachofas - 1 cebolla - 3 patatas - Habas - 1 vasito de vino - 3 ó 4 cucharadas de tomate frito - 2 hojas de laurel - 2 dientes de ajo - Aceite de oliva - Sal - Pimienta Paso a paso: 1. Pelamos las alcachofas, las cortamos en cuartos y las reservamos en agua fría con perejil. Cortamos las zanahorias, la cebolla y sacamos las habas. 2. En una cazuela con aceite a fuego fuerte, echamos los ajos y la carne para marcarla. La sacamos y reservamos. 3. Por un lado, rehogamos las zanahorias, las sacamos y reservamos. Por otro, doramos la cebolla, añadimos 3 ó 4 cucharadas de tomate frito casero, movemos y añadimos las hojas de laurel. 4. Echamos la carne sobre sobre el sofrito y le añadimos un vaso de vino y medio vaso de agua. Tapamos y dejamos cocinar durante 40 minutos aproximadamente. Si lo hacemos en una olla exprés, lo dejaremos 15 minutos. 5. Una vez cocinado, añadimos las zanahorias, las habas y las alcachofas. 6. Por último, incorporamos la patata, tapamos y dejamos cocer durante 15 minutos (5 minutos en olla exprés). https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1587816109866-ZQKDM2Q3P223ORFP35JG/ingredientes.jpg BLOG - ESTOFADO DE CARNE CON VERDURAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1587816063043-8JNH15GIKXCPOW8ES4R7/IMG-4289.JPG BLOG - ESTOFADO DE CARNE CON VERDURAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1587816077424-ZWBZB3WFOEU9JEPUGDNG/IMG-4293.JPG BLOG - ESTOFADO DE CARNE CON VERDURAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1587816094497-UE0BE5L9643KFYDV06LU/IMG-4306.JPG BLOG - ESTOFADO DE CARNE CON VERDURAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1587816126003-V3X3GKQ5ZN5IMQF358AH/IMG-4313.JPG BLOG - ESTOFADO DE CARNE CON VERDURAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1587816378791-ZL32F8FVUMAL3A09DWZ5/cazuela.jpg BLOG - ESTOFADO DE CARNE CON VERDURAS https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/pavo-con-curry-pasas-y-arroz-nerone monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586796628260-GVEITNZ9XWJH5CQ3ALBW/IMG-3821.jpg BLOG - PAVO CON CURRY, PASAS Y ARROZ NERONE https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586796602786-Z8B8NZ5OW0I4KP3RLCOW/IMG-3825.jpg BLOG - PAVO CON CURRY, PASAS Y ARROZ NERONE https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586796605676-3XELH0ZOF6JNJ7SU9SZP/IMG-3829.jpg BLOG - PAVO CON CURRY, PASAS Y ARROZ NERONE https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586796608213-8B8ML54WT6WT8DP6KW74/IMG-3835.jpg BLOG - PAVO CON CURRY, PASAS Y ARROZ NERONE https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586796033485-X8EA2NVP95SGM7NIUZNH/IMG-3877.jpg BLOG - PAVO CON CURRY, PASAS Y ARROZ NERONE Ingredientes: - 4 solomillos de pavo - 1/2 cebolla - 1/2 puerro - 1 manzana (a ser posible reineta) - 250g de arroz nerone - 1 vaso de vino blanco - 1 vaso o 1y1/2 de caldo de pollo - Un puñado de pasas - 2 cucharaditas de curry en polvo - Aceite de oliva - Sal - Pimienta Paso a paso: 1. Cocemos 250g de arroz nerone (para 4 personas aprox). Tarda un mínimo de 50 minutos, según la calidad del agua. 2. Cortamos el pavo en daditos y salpimentamos. Picamos la cebolla, el puerro y la manzana. 3. Dejamos las pasas en remojo en cognac. Podéis utilizar ron si no tenéis. 4. En una cazuela con aceite muy caliente, doramos el pavo y retiramos. Simplemente marcarlo. Echamos la cebolla y el puerro, en cuanto cambie de color añadimos la manzana. Dejamos que se poche. Una vez pochada, añadimos el pavo y juntamos con el resto. Incorporamos dos cucharaditas de curry en polvo y mezclamos. 5. Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore. Una vez evaporado, echamos el caldo de pollo. Tapamos y dejamos cocer a fuego medio durante 15 minutos, hasta que veamos que espesa. 6. Por último, rehogamos el arroz con un poco de aceite. El arroz nerone es un carbohidrato complejo. Es rico en antioxidantes y vitamina E, contiene fibra y poco azúcar, por lo que es perfecto a la hora de perder peso y para una dieta anti-aging. ¡Alimento súper completo! https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/cookie-a-la-sartn-sin-azcar monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586790105405-T5KI748P29IMLMCYGP89/IMG-2683.jpg BLOG - COOKIE A LA SARTÉN SIN AZÚCAR https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586790003352-FRHL4GEIYLR5MLZVS0BX/IMG-2633.JPG BLOG - COOKIE A LA SARTÉN SIN AZÚCAR https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586790021693-PTXH1OXGH2PCXTFM4QIO/IMG-2639.JPG BLOG - COOKIE A LA SARTÉN SIN AZÚCAR https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586790011886-YMZ2O9YJK95MOMSB4BKO/IMG-2651.jpg BLOG - COOKIE A LA SARTÉN SIN AZÚCAR https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586790030207-K1682SMP5I302Y832C7K/IMG-2653.jpg BLOG - COOKIE A LA SARTÉN SIN AZÚCAR https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586790090581-70QRKOPIDW7064XGU7BX/IMG-2657.JPG BLOG - COOKIE A LA SARTÉN SIN AZÚCAR https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586790039373-WYZVCD64BGKVPJ53UVOK/IMG-2669.JPG BLOG - COOKIE A LA SARTÉN SIN AZÚCAR https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586790068621-8R67VTNNU986QMS5QEO3/IMG-2671.JPG BLOG - COOKIE A LA SARTÉN SIN AZÚCAR https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586790132473-OSK5QJ0UJS5HAPGQM335/IMG-2689.JPG BLOG - COOKIE A LA SARTÉN SIN AZÚCAR https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586789899485-7C8E2OWAFKY3TESYATGV/IMG-2716.jpg BLOG - COOKIE A LA SARTÉN SIN AZÚCAR Ingredientes: - 115g de harina floja - 75g de mantequilla - 1 huevo pequeño - 100g de pepitas de chocolate negro - 100g de dátiles - 80g de agua - 1/4 cucharadita de extracto de vainilla - 1/4 cucharadita de bicarbonato - 1/4 cucharadita de sal Si no queréis usar dátiles y preferís azúcar, utilizad 80g de azúcar moreno. Paso a paso: 1. Primero hacemos el sirope de dátiles. Quitamos las pepitas a los dátiles y los echamos en una trituradora, añadimos el agua y trituramos bien. 2. Ponemos la mantequilla en pomada en un bol y añadimos 60g del sirope de dátil que hemos hecho y mezclamos. 3. Pesamoa la harina, el bicarbonato y la sal en un bol. Tamizamos la mezcla en el bol de la mantequilla y el sirope de dátil. Añadimos el extracto de vainilla y el huevo batido y mezclamos con una espátula. Echamos las pepitas de chocolate y juntamos todo. 4. Podemos la mezcla en una sartén a fuego medio durante 5 minutos. Pasado el tiempo, cambiamos a fuego bajo y tapamos la sartén. Dejamos que se haga durante 20 minutos. 5. Para que se dore un poco por arriba, metemos la sarten al horno en grill durante 2 minutos. ¡Cuidado! envolved el mango de la sartén con papel de plata para que no se derrita dentro del horno. https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/patatas-con-bacalao monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586794023209-1RMNLP0RI24KM6SR9N1J/IMG-4231.jpg BLOG - PATATAS CON BACALAO Ingredientes: - 400g de bacalao desalado - Una cebolla pequeña - Un tomate - Medio pimiento verde - 8 patatas medianas - Un diente de ajo - Una hoja de laurel - Harina - Pimentón dulce - Aceite - Pimienta - Sal Paso a paso: 1. Desmigamos el bacalao, no muy pequeño, rallamos el tomate y picamos la cebolla. 2. Pasamos el bacalao por harina y quitamos el exceso en un colador. En una cazuelo con aceite, se fríe durante unos segundos y reservamos. 3. En la misma cazuela, echamos la cebolla picada, rehogamos y añadimos el ajo (habiéndole dado un golge) 4. Cortamos medio pimiento verde, lo añadimos a la cazuela y rehogamos. Luego incorporamos el tomate rallado y volvemos a rehogar. Echamos un hoja de laurel y una cucharada de pimentón dulce. 5. Cortamos las patatas en chachelos, añadimos a la cazuela y removemos. Añadimos agua hasta que cubra las patatas y dejamos cocer a fuego medio con tapa. 6. Cuando estén cocidas, sacamos dos o tres patatas a bol y las machacamos añadiéndole un poco de caldo. Luego añadimos esta mezcla al guiso. 7. Por último, añadimos el bacalao y dejamos cocer 5-10 minutos sin tapa. La salsa tiene que espesar un poco. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586794488037-LINWQGTZNQD72I4ER3XJ/IMG-4155.jpg BLOG - PATATAS CON BACALAO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586794491732-86LVB6WQE84GB05DU713/IMG-4167.JPG BLOG - PATATAS CON BACALAO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586794504508-EQPRGXBUZSU4VCGXKX47/IMG-4171.JPG BLOG - PATATAS CON BACALAO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586794516673-H9Y0B4619JGN1RDU3L0J/IMG-4175.JPG BLOG - PATATAS CON BACALAO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586794521982-SSFTJODWLCX30G4RYXNR/IMG-4179.JPG BLOG - PATATAS CON BACALAO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586794558809-H9EKJX94AWJOF1VTZEZV/IMG-4229.jpg BLOG - PATATAS CON BACALAO https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/torrijas-de-bizcocho-de-leche-condensada monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586795650546-3V302RF63WHW3HKLGJCI/IMG-4003.jpg BLOG - TORRIJAS DE BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586795698245-AZLGPWTQCA96222VNMO7/IMG-4069.JPG BLOG - TORRIJAS DE BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586795649609-MHX6KIRTPK85MODONQHS/IMG-4007.JPG BLOG - TORRIJAS DE BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586795652941-V5A76R6L7971VXEIKP6Y/IMG-4011.JPG BLOG - TORRIJAS DE BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586795654204-CX8UM4T3IFYY8V3TLKV8/IMG-4015.JPG BLOG - TORRIJAS DE BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586795655643-X9SOTORL74OI4HG77XK9/IMG-4044.JPG BLOG - TORRIJAS DE BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586795657450-FU0HWF4VN1JL9A7P0Y3C/IMG-4045.JPG BLOG - TORRIJAS DE BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586795659752-V35VROFS8LU8TJMLS140/IMG-4056.JPG BLOG - TORRIJAS DE BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586795660455-PHAEGH4OC1L1MHNPMAA9/IMG-4060.JPG BLOG - TORRIJAS DE BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586795664814-WCKQSK5S95Y1UPJE6O4V/IMG-4064+%281%29.JPG BLOG - TORRIJAS DE BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586795663673-RNZTRXJHCDW50KWUWWFE/IMG-4072.JPG BLOG - TORRIJAS DE BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586795666770-UIYP6ASPAAJTQRIMK2QP/IMG-4077.JPG BLOG - TORRIJAS DE BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586795027727-UQ1O1MNXWKCHVPQ7U1F0/IMG-4096.jpg BLOG - TORRIJAS DE BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA Una receta de torrijas distinta para cerrar la Semana Santa. Ingredientes: Para el bizcocho: - 300g de leche condensada - 3 huevos - 40g de mantequilla - 90g de harina - 2 cucharaditas de levadura química - Una cucharadita de ralladura de naranja Para las torrijas: - 2 huevos - 1/2l de leche - 2 ramas de canela - Canela en polvo - Azúcar - Aceite Paso a paso: 1. Batimos tres huevos hasta que espumen. Añadimos 300g de leche condensada y removemos bien. Añadimos los 40g de mantequilla en pomada. Tamizamos 90g de harina con las dos cucharaditas de levadura e incorporamos la ralladura de naranja. 2. Ponemos la mezcla en un molde con papel de horno o engrasado con mantiquilla. Metemos al horno a 180º, arriba y abajo durante 30 minutos. Sacamos y dejamos enfriar. 3. En un cazo al fuego, ponemos 1/2 litro de leche, dos ramas de canela y piel de naranja y dejamos que infusione. Después de que llegue casi a hervir, ponemos en un recipiente y dejamos que enfríe. 4. Batimos dos huevos. Mojamos los trozos de bizcocho en la leche, que absorba bien, y dejamos escurrir. Pasamo por huevo, freímos en una sartén con abundante aceite. Sacamos y dejamos escurrir encima de papel absorbente. 5. En un bol, ponemos una cucharadita de azúcar moreno, una de azúcar blanca y una colmada de canela. Juntamos y espolvoreamos sobre las torrijas. Si cae mucho, sacudimos lo sobrante. https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/pan-de-centeno monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586685190812-PHJB4Z2U6VQLRH0QZF8J/IMG-3346.JPG BLOG - PAN DE CENTENO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586685155165-FCIO28GB2P3SYPZBZ7R2/IMG-3354.JPG BLOG - PAN DE CENTENO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586685159867-2RNHJFLUBQG48RIP938A/IMG-3365.JPG BLOG - PAN DE CENTENO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586685162865-NNCSMWG8K4P87IC08SEI/IMG-3377.JPG BLOG - PAN DE CENTENO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586685311941-8B9L99L7AU04KHIARPIX/IMG-4062.jpg BLOG - PAN DE CENTENO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586685164996-BXO3YBNUGTYBDPS2XZT4/IMG-3400.jpg BLOG - PAN DE CENTENO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586684618758-S3UQ7DTR4JBW0FGF6BVH/image-asset.jpeg BLOG - PAN DE CENTENO Ingredientes: Cantidades para un pan pequeño - 250g de harina de centeno integral - 5g de sal - 17g de levadura fresca (o 5.5g de royal) - Agua - Nueces o semillas de calabaza, girasol… (opcional) Paso a paso: 1. Echamos 250g de harina de centeno y 5g de sal en un bol. Añadimos 200ml de agua hirviendo, mezclamos hasta que se haga una pasta y dejamos enfriar un poco. 2. En un vaso, ponemos 17g de levadura fresca y media o una cucharada de miel o melaza. Removemos hasta que la mezcla quede líquida. Lo añadimos a la masa e incorporamos un poquito de agua (unos 50ml), suficiente para juntar los ingredientes. 3. Amasamos durante 5 minutos aprox y cuando la masa esté lisa, hacemos una bola. En el bol, ponemos un poco de harina y dejamos la bola. Tapamos con un trapo y dejamos reposar. Lo ideal es que repose una noche. 4. Veremos que la masa casi ha doblado su tamaño. Hacemos unos cortes, no muy profundos, en la masa. 5. En el horno, ponemos la bandeja en la parte de abajo y el pan en la rejilla con papel de horno. Metemos el pan y en la bandeja de abajo ponemos un poco de agua hirviendo y cerramos rápidamente. Dejamos durante 40 minutos. https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/garbanzos-con-gambas monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586634837155-M6XBUV3A6FU2WSVP1O8X/IMG-3744.jpg BLOG - GARBANZOS CON GAMBAS Ingredientes: - 2 botes de garbanzos (estamos aprovahcando conservas, pero normalmente lo hacemos con garbanzos secos) - 28-30 gambas rojas/langostinos o lo que tengamos en casa. - 5 cucharadas de tomate frito casero - 3 rebandas finas de pan dura - Una zanahoria pequeña - Una cebolleta - Una cucharadita de pimentón dulce - Una cucharadita de cominos - 1/2 vasito de vino blanco - Dos ajos - Aceite de oliva - Sal - Pimienta Paso a paso: 1. Picamos una zanahoria pequeña y la cebolleta. 2. Quitamos las cabezas a las gambas. 3. En una cazuela con aceite de oliva, doramos los ajos e incorporamos las rebanadas de pan. Cuando los ajos estén dorados los retiramos, y lo mismo cuando el pan esté frito. Reservamos todo. 4. Rehogamos las cabezas de las gambas y las reservamos en un bol. Incorporamos la cebolla picada, rehogamos y dejamos que se poche. Añadimos una pizca de sal. 5. Ponemos las cabezas en un colados y machacamos para que salga el jugo. 6. Una vez pochada la cebolla, incorporamos la zanahoria picada y dejamos que se haga durante 5 minutos 7. En un vaso de triturar, ponemos los ajos dorados, el pan tostado, el jugo de las hambas y la cucharadita de cominos. Incorporamos un poquito de agua, que echamos en el bol del jugo de las gambas y trituramos. 8. A la cazuela, añadimos el tomate frito. Después el pimentón dulce, rehogamos y por último el vino blanco y dejamos que se evapore. Incroporamos el majado que hemos hecho con el pan, los ajos, las cabezas de las gambas y los cominos. 9. Para dalre más sabor, vamos freír las gambas antes. Solo durante 230 segundos en una sartén con aceite. 10. En el vaso donde hemos triturado el majado, añadimos un poco de agua y se la añadimos al sofrito. 200ml aprox. 11. Echamos los garbanzos a la cazuela y removemos. Añadimos un poco más de agua si hace falta, pero que no cubra los garbanzos y dejamos cocer sin tapa. Echamos las gambas que hemos frito, movemos y tapamos durante un par de minutos para que se acaben de hacer. ¡Ojo! No es un plato caldoso, tiene que quedar espesa la salsa. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586635849766-HS1AP9NOUDCUTEP618BQ/IMG-3630.jpg BLOG - GARBANZOS CON GAMBAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586635848837-AXL02I4IGQUFH3VP3YJO/IMG-3634.jpg BLOG - GARBANZOS CON GAMBAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586635851302-35REXWA9BS4YUA7976CG/IMG-3648.JPG BLOG - GARBANZOS CON GAMBAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586635959413-ZZWE1JVCFX8OEOQZ9H3K/FullSizeRender+%281%29.jpg BLOG - GARBANZOS CON GAMBAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586635854691-URPVPGN1RCXWL4DYSDB5/IMG-3659.jpg BLOG - GARBANZOS CON GAMBAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586635854056-QEXPKE3GQOP7HQRH33SJ/IMG-3663+%281%29.JPG BLOG - GARBANZOS CON GAMBAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586635857344-2607L83ZXXESCZ9LA3AM/IMG-3673.JPG BLOG - GARBANZOS CON GAMBAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586635858484-CB8S4WTFWK9D896JDC70/IMG-3734.jpg BLOG - GARBANZOS CON GAMBAS https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/timbal-de-verduras-mozzarella-y-tapenade-de-tomate-secci monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586633366434-FXO41F5ZSKCS4GAU2RZA/IMG-3262.jpg BLOG - TIMBAL DE VERDURAS, MOZZARELLA Y TAPENADE DE TOMATE SECCI https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586633367154-HIUYQ398IM50WB1LU9LV/IMG-3265.jpg BLOG - TIMBAL DE VERDURAS, MOZZARELLA Y TAPENADE DE TOMATE SECCI https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586633369547-PAY2CL1LH8NFOEKCIKZU/IMG-3271.JPG BLOG - TIMBAL DE VERDURAS, MOZZARELLA Y TAPENADE DE TOMATE SECCI https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586633370674-GX1U9GTGACCZEYTG5OBO/IMG-3285.JPG BLOG - TIMBAL DE VERDURAS, MOZZARELLA Y TAPENADE DE TOMATE SECCI https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586633372252-GD1MLIGG5SPICXTZWMQY/IMG-3287.JPG BLOG - TIMBAL DE VERDURAS, MOZZARELLA Y TAPENADE DE TOMATE SECCI https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586633372952-IP6NBZ9K7KNX50Q28P2W/IMG-3288.JPG BLOG - TIMBAL DE VERDURAS, MOZZARELLA Y TAPENADE DE TOMATE SECCI https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586633374874-2HEJ4LNQ2TTZU6XV9N5D/IMG-3290.JPG BLOG - TIMBAL DE VERDURAS, MOZZARELLA Y TAPENADE DE TOMATE SECCI https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586633375787-VIE6V390G7B2UPTRQ44L/IMG-3291.JPG BLOG - TIMBAL DE VERDURAS, MOZZARELLA Y TAPENADE DE TOMATE SECCI https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586633377168-SXIA1DUG6817N20YRVG8/IMG-3292.JPG BLOG - TIMBAL DE VERDURAS, MOZZARELLA Y TAPENADE DE TOMATE SECCI https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586633380204-02K8A3WY595ZA8X7DQXR/IMG-3300.JPG BLOG - TIMBAL DE VERDURAS, MOZZARELLA Y TAPENADE DE TOMATE SECCI https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586633379581-OWISOS99BNVZJRZWKAM8/IMG-3303.jpg BLOG - TIMBAL DE VERDURAS, MOZZARELLA Y TAPENADE DE TOMATE SECCI https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586632440735-YBP9HNAB7Q9NBWEFHEVJ/IMG-3322.jpg BLOG - TIMBAL DE VERDURAS, MOZZARELLA Y TAPENADE DE TOMATE SECCI Ingredientes: - Berenjena - Calabacín - Tomates - Bimi - Mozzarella - Tomate frito - 50g de aceituna negra - 50g de tomate secci - Un ajo - Una anchoa - Orégano - Limón - Sal - Azúcar - Pimienta - Aceite de oliva virgen extra Paso a paso: 1. Cortamos el calabacín, el tomate y la berenjena en rodajas. Que no sean demasiado finas. Podemos aprovechar cualquier verdura que tengamos en casa. Las ponemos en una bandeja de horno, añadimo sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Metemos al horno al fril y a máxima temperatura durante 20 minutos aproximadamente. Vamos vigilando y las sacamos cuando estén doradas. 2. Hidratamos los tomates secci en agua caliente hasta que se ablanden. 3. En un recipiente para batir añadimos las aceitunas negras, un ajo (quitándole el germen), la anchoa y un chorrito de limón. Añadimos la sal, una pizca de azúcar, orégano, los tomates secci hidratados y un buen chorro de aceite. Batimosbien y vamos añadiendo aceite para que emulsione. Normalmente también se pone albahaca fresca. 4. Sacamos la verdura del horno cuante este dorada. 5. Cortamos la mozzarella y sacamos el timbal del vaso. 6. Montamos el timbal en la bandeja de horno; una rodaja de berenjena, una de mozzarella, un poco de tomate frito, tres dodajas de clabacín, una rodaja de tomate y volvemos a repetir. Al final le añadimos el bimi. Metemos durante 3-4 minutos al grill, a temperatura máxima. 7. Sacamos del horno y montamos con cuidado en un plato. Añadimos un poco más de tomate frito y tapenade. https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/ensalada-de-bacalao-con-alcaparras-fritas monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586793285703-HZ1YZFDPMAT80QWO7281/IMG-3782.jpg BLOG - ENSALADA DE BACALAO CON ALCAPARRAS FRITAS En este Viernes Santo no puede faltar el Bacalao. Ingredientes: - 150g de bacalao ahumado (si no tenemos, podemos usar salmón ahumado) - 3 patatas - 1 tomate de pera - 1/2 cebolleta - Una cucharada de alcaparras - Aceite de oliva virgen extra - Sal Paso a paso: 1. Hervimos tres patatas y dejamos enfriar una vez estén blandas. 2. Dejamos secar las alcaparras sobre papel absorbente. Una vez secas, las freímos en abundante aceite y dejamos escurrir. 3. Cortamos las patatas en láminas, rallamos un tomate, cortamos la cebolleta en rodajas finas y el bacalao en trocitos. 4. Montamos la ensalada en una fuente. Ponemos la patata, el tomate rallado y ponemos sal y aceite. A continuación añadimos el bacalao, la cebolleta y ponemos un poquito más de aceite. Por último, añadimos las alcaparras. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586793679986-ORLIJ8P7820TK7I61DQ9/FullSizeRender+%282%29.jpg BLOG - ENSALADA DE BACALAO CON ALCAPARRAS FRITAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586793734782-PJMAFYTP1T2VOWKWWCMA/IMG-3705.jpg BLOG - ENSALADA DE BACALAO CON ALCAPARRAS FRITAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586793734826-GY8Q0DHMQ3G6IKTVHYFM/IMG-3765.jpg BLOG - ENSALADA DE BACALAO CON ALCAPARRAS FRITAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586793737706-5L4KHH4GPRLQ6A545Q82/IMG-3768.jpg BLOG - ENSALADA DE BACALAO CON ALCAPARRAS FRITAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586793738884-FCP2FO6CDEZ08P60S882/IMG-3773.jpg BLOG - ENSALADA DE BACALAO CON ALCAPARRAS FRITAS https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tarta-de-pascua-con-kinderbueno monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586463633467-52BPAWY9KH5LZTYY3KG7/IMG-3603.jpg BLOG - TARTA DE PASCUA CON KINDERBUENO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586463610801-TCI6XOW22EAFLWM6XWKP/IMG-3483.jpg BLOG - TARTA DE PASCUA CON KINDERBUENO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586463625904-GOB55IZ8H8VPLTZDRPF9/IMG-3529.jpg BLOG - TARTA DE PASCUA CON KINDERBUENO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586463758583-QELP9MXSIAASW3G9IOAH/IMG-3754.jpg BLOG - TARTA DE PASCUA CON KINDERBUENO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586463778613-JJ9A872JBUH6OKOPSGPX/IMG-3756.PNG BLOG - TARTA DE PASCUA CON KINDERBUENO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586463762133-VEX0NSVN83QP7K59JYEE/IMG-3755.PNG BLOG - TARTA DE PASCUA CON KINDERBUENO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586463764457-73BBBNJ1TLDLCT8LHF3R/IMG-3757.PNG BLOG - TARTA DE PASCUA CON KINDERBUENO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586462658838-SIKRVDBUM4HHI2TD8WDH/image-asset.jpeg BLOG - TARTA DE PASCUA CON KINDERBUENO La tarta perfecta para hacer esta Semana Santa con tus hijos, o para los mas golosos. Las medidas son para una tarta pequeña, podemos doblar la cantidad de la cobertura y del relleno. Con las cantidades del bizcocho sale un plancha grande. Ingredientes: Para el bizcocho: - 250g de azúcar - 2 huevos - 85g de aceite de girasol - 150ml de agua caliente - 150ml de leche - 50g de cacao - 150g de harina floja - 5g de levadura Para la cobertura: - 50ml de nata para montar - 65g de chocolate fondant - 10g de mantequilla sin sal Para el relleno: - 3-4 barritas de Kinder Bueno - 200ml de nata para montar - 2 cucharadas de azúcar glas (o normal si no tenemos) Paso a paso: 1. Montamos dos huevos con 200g de azúcar. Agregamos 85g de aceite de girasol poco a poco, y vamos removiendo. 2. En un vaso, ponemos 150ml de agua caliente y 50g de cacao en polvo. Removemos y añadimos a la mezcla anterior. Agregamos 150ml de leche. 3. Pesamos 150g de harina floja y 5g de levadura en polvo (tipo Royal). Tamizamos sobre la mezcla anterior. 4. Cubrimos la bandeja de horno con papel de horno y echamos la mezcla para que cubra toda la superficie, quedando una capa fina. Metemos al horno a 180º, arriba y abajo durante 15-20 minutos. 5. Hacemos la cobertura. En una cazuela echamos 50ml de nata para montar y calentamos. Una vez caliente, apartamos del fuego y echamos 65g de chocolate fondant y 10g de mantequilla sin sal. Si queremos cubrir la tarta entera, haremos más cantidad. 6. Con un molde, o con ayuda de un plato y un cuchillo, cortamos tres circulos del bizcocho fino de chocolate que hemos dejado enfriar. 7. Montamos 200ml de nata y agregamos un par de cucharadas de azúcar glas. Recordad que el bol y la nata, deben estar fríos para que la nata monte. 8. Trituramos 3-4 barritas de Kinder Bueno, sin que llegue a formarse una pasta y lo incorporamos a la nata montada. Metemos la mezcla en un manga pastelera. 9. Para montar la tarta; alternamos una capa de bizcocho con una de mezcla de nata con Kinder Bueno, siendo la última de bizcocho. Encima ponemoa la cobertura de cocholate y decoramos con trocitos de Kinder Bueno y huevos de chocolate. https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/coca-de-verduras-con-queso-de-cabra monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586427668923-SSJEXSJS7U5AX28ZMXIU/IMG-2602.jpg BLOG - COCA DE VERDURAS CON QUESO DE CABRA Ingredientes: - Masa de empanada (la podemos hacer casera o comprar masa de hojaldre) - Cebolla - Tomates cherry - Espárragos - Calbacín - Berenjena - Tomate frito casero - Queso de cabra - Aceite de oliva - Orégano - Sal - Pimienta Paso a paso: 1. Pochamos la cebolla a fuego lento. 2. Estiramos la masa y doblamos los bordes. 3. Cortamos el espárrago en tiras, los tomates cherry en mitades y el calabacín y la berenjena en láminas finas. 4. Esparcimos el tomate sobre la masa y echamos la cebolla confitada. Colocamos el calabacín, berenjena, espárragos y tomates cherry. Salpimentamos, echamos orégano y un chorrito de aceite. 5. Metemos al horno a 180 grados, arriba y abajo durante 25 minutos. 6. Sacamos del horno y echamos el queso de cabra por encima. ¡Listo para comer! Una opción ligera y fácil. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586427409959-L3OO05S5EUGQE5YX9K0O/IMG-2558.jpg BLOG - COCA DE VERDURAS CON QUESO DE CABRA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586427604104-FPTIDDYLN1798XDPB26B/IMG-2410.jpg BLOG - COCA DE VERDURAS CON QUESO DE CABRA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586427409884-TFHFMFUBX7OSDJMCB23Z/IMG-2572.jpg BLOG - COCA DE VERDURAS CON QUESO DE CABRA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586427605695-DK8MPTNY9MZ75UKAIFXG/IMG-2576.jpg BLOG - COCA DE VERDURAS CON QUESO DE CABRA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586427607145-NO2ZP15MHLODLX4NNCUX/IMG-2579.jpg BLOG - COCA DE VERDURAS CON QUESO DE CABRA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586427610739-F0XNHKNJ21KMOKKRXA62/IMG-2594.jpg BLOG - COCA DE VERDURAS CON QUESO DE CABRA https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/crema-de-calabaza-con-naranja-y-jengibre monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586368594307-SEH5DPYA2G7GCWOQORO3/IMG-2502.jpg BLOG - CREMA DE CALABAZA CON NARANJA Y JENGIBRE Ingredientes - 500gr de calabaza - 1 zanahoria - 1 puerro - 1 naranja pequeña - 1 cucharadita de jengibre - Jamón serrano en lonchas - Aceite de oliva - Pimienta - Sal Paso a paso: 1. Cortamos la zanahoria, el puerro y la calabaza. 2. Rallamos un trocito de jengibre y la piel de media naranja. Importante no rallar lo blanco. 3. Exprimimos el zumo de una naranja pequeña o media normal. 4. En una olla con aceite, echamos el puerro y dormas. Añadimos la calabza y la zanahoria y rehogamos junto con el puerro. Removemos y añadimos la naranja y el jengibre rallado, sal y pimienta. 5. Una vez este todo rehogado, añadimos el zumo de naranja y echamos agua hasta cubrir los ingredientes. Dejamos hervir, bajamos a fuego medio y tapamos. Dejamos cocinar hasta que la verdura este blanda 6. Por otro lado, metemos el jamón serrano en lonchas entre dos papeles de horno y lo metemos al microondas a temperatura media, durante 4-5 minutos. 7. Por último, el contenido de la olla lo metemos en un vaso triturador. Ponemos primero la verdura y vamos añadiendo caldo a medida que vamos triturando para que no nos quede demasiado liquída. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586369252319-DTQUQZUEFNJVYDR929XY/IMG-2102.jpg BLOG - CREMA DE CALABAZA CON NARANJA Y JENGIBRE https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586369252366-Z1NFZ7CMAJE0TFKMT77J/IMG-2106.jpg BLOG - CREMA DE CALABAZA CON NARANJA Y JENGIBRE https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586369264497-0VMOM95JDYO9154INAGR/IMG-2107.jpg BLOG - CREMA DE CALABAZA CON NARANJA Y JENGIBRE https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586369264494-61LSRS3N7N6D2ZN2DIWE/IMG-2121.jpg BLOG - CREMA DE CALABAZA CON NARANJA Y JENGIBRE https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586369339464-5ZSNYPMDC3MPV70FJ9CV/IMG-2124.jpg BLOG - CREMA DE CALABAZA CON NARANJA Y JENGIBRE https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586369273392-0QEGOCWMS98W0FPKC81I/IMG-2151.jpg BLOG - CREMA DE CALABAZA CON NARANJA Y JENGIBRE https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586369351889-FGJ6RBFPJOIG8IXP6E3W/IMG-2170.JPG BLOG - CREMA DE CALABAZA CON NARANJA Y JENGIBRE https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/picantones-al-horno monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586367666596-1T61H9AOJE9DI3J6I971/IMG-1204.jpg BLOG - PICANTONES AL HORNO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586367667172-L7R3RGV9TB6P81N5UWL1/IMG-1207.jpg BLOG - PICANTONES AL HORNO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586367670506-R7ZFR6M7K0IEWMJZ44C9/IMG-1214.jpg BLOG - PICANTONES AL HORNO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586367672617-4IGCFCPI0P6V0IYNLOZF/IMG-1227.jpg BLOG - PICANTONES AL HORNO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586367509491-PRLO4XYBEI6ZWWIBG2PZ/IMG-1294.jpg BLOG - PICANTONES AL HORNO Ingredientes: - 4 picantones - 4 zanahorias grandes - 1 cebolla grande - 2-3 tomates - 2 ajos - 1 limón - 1/2 vaso de vino blanco - Laurel - Tomillo - Perejil - Aceite de oliva - Pimienta - Sal Paso a paso: 1. Cortamos la zanahoria, la cebolla, el tomate y partimos un limón en cuartos. Con un cuchillo en posición horizontal, golpeamos los ajos. 2. Ponemos los picantones en una bandeja y salpimentamos por ambos lados. Agregamos un poco de tomillo en el interior. Les añadimos el zumo de medio limón por encima. 3. Añadimos la zanahoria, el tomate y la cebolla. 4. Metemos un cuarto de limón en cada picantón. 5. Echamos perejil picado, el laurel y aceite de oliva sobre todos los ingredientes. Añadimos medio vaso de agua. 6. Metemos al horno a 180 grados arriba y abajo. Cuando vemos que está dorado, añadimos medio vaso de vino blanco, cerramos y dejamos que se termine de hacer. https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/carrot-cake-al-microondas monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586206565524-FD8OVPUMFKHRTLW6INDR/IMG-1935.jpg BLOG - CARROT CAKE AL MICROONDAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586206145865-NEZ8B4QWW6SXSEKL0EAG/IMG-1944.jpg BLOG - CARROT CAKE AL MICROONDAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586206564297-6LMEWOOWBT5N0YZU6NUP/IMG-1956.JPG BLOG - CARROT CAKE AL MICROONDAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586206568865-PY1W1T5568DDD41V4M3T/IMG-1993.JPG BLOG - CARROT CAKE AL MICROONDAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586206576921-9EKHLHF80OFKI2RJ07CO/IMG-2015.jpg BLOG - CARROT CAKE AL MICROONDAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586206142603-P4EV1NHMW8DJOUUAHU0C/IMG-2209.JPG BLOG - CARROT CAKE AL MICROONDAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586206148914-VDRQSOLNI9AQV747BV04/IMG-2178.jpg BLOG - CARROT CAKE AL MICROONDAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586206140449-8OZ1L5GY72M8I5STKUB4/IMG-2177.jpg BLOG - CARROT CAKE AL MICROONDAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586206223664-KP7GSFL8F4PIW7318CN4/IMG-2195.jpg BLOG - CARROT CAKE AL MICROONDAS Una receta buenísima y cambiamos el horno, por el microondas. Ingredientes: - 190gr de zanahoria - 2 huevos - 100gr de harina (podéis usar cualquier tipo) - 130gr de azúcar glas - 50gr de aceite de oliva - 10gr de levadura (tipo royal) - 20gr de nueces - 1/2 cucharadita de canela - 1/4 cucharadita de jengibre - 1/4 cucharadita de bicarbonato - Una pizca de nuez moscada - Una pizca de sal Cobertura: - 150gr de philadelphia - 50gr de mantequilla - 180gr de azúcar glas - Un chorrito de zumo de limón - Canela en polvo para espolvorear Paso a paso: 1. Rallamos 190gr de zanahoria y reservamos. 2. En un bol, echamos los dos huevos y 130gr de azúcar glas. Batimos hasta que doble el tamaño. 3. Incorporamos los 50gr de aceite de oliva y removemos. Añadimos la zanahoria rallada a la mezcla y removemos. Tamizamos la harina y la levadura y mezclamos. Añadimos la canela, el jengibre, la nuez moscada, el bicarbonato y una pizca de sal. 4. Picamos las nueces y las incorporamos a la masa. 5. En un molde de plum cake, ponemos un papel de horno y volcamos la mezca. Metemos en el microondas durante 8 minutos a 600w. Cuando pase el tiempo, dejamos otros 8 minutos reposando dentro del microondas, sin abrir la puerta. 6. Mientras, hacemos la cobertura. Metemos en la batidora 150gr de philadelphia, 50gr de mantequilla, 180gr de azúcar glas y un chorrito de zumo de limón. 7. Sacamos el carrot cake del microondas y dejamos enfriar encima de una rejilla de horno. Ponemos la cobertura, espolvoreamos la canela y ¡listo para comer! https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/ensalada-de-judas-blancas-y-bacalao monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586284901215-Q0JOBT1NJ2R800ED4FV6/IMG-2999.jpg BLOG - ENSALADA DE JUDÍAS BLANCAS Y BACALAO Seguimos dejando recetas de Semana Santa. Ingredientes: - 2 botes de judías blancas - Bacalao desalado (300gr aprox) - 1 tomate - 1/2 cebolleta - 2 huevos duros - Aceitunas (verdes y negras) - Aceite de oliva virgen extra - Vinagre de vino - Mostaza de Dijon - Sal - Pimienta Paso a paso: 1. Picamos la ceboll, cortamos las aceitunas en láminas y el tomate en dados. 2. Cocemos los huevos, los dejamos enfriar y los cortamos en daditos. 3. Desmigamos el bacalao con las manos. 4. Hacemos la vinagreta. En un bote, echamos 8 cucharadas de aceite virgen extra, 2 y 1/2 de vinagre de vino, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, sal y pimienta. Cerramos el bote y agitamos bien para que emulsione. 5. En un bol, echamos las judías blancas aclaradas y escurridas previamente, la cebolleta, la mitad del bacalao desmigado, la mitad del tomate y de las aceitunas. Guardamos el resto para decorar luego. Incorporamos el aliño y removemos. 6. Ponemos la mezcla en la fuente donde queramos servir la ensalada y decoramos con el resto de ingredientes. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586285591769-C59RI78DE3QDJHIUFVV9/IMG-2974.jpg BLOG - ENSALADA DE JUDÍAS BLANCAS Y BACALAO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586285589385-XVX520V8S1G28SM1ZVO3/IMG-2979.jpg BLOG - ENSALADA DE JUDÍAS BLANCAS Y BACALAO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586285590851-K9B2G0Q892O5VK7CFMP0/IMG-3007.JPG BLOG - ENSALADA DE JUDÍAS BLANCAS Y BACALAO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586285591477-KZ35S90NCG33VAQKKFLS/IMG-3011.JPG BLOG - ENSALADA DE JUDÍAS BLANCAS Y BACALAO https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/pasta-integral-con-verdura-y-tomates-cherry-confitados monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586283569798-GS2Z9J9ET9WGIPFDXA91/IMG-1750.jpg BLOG - PASTA INTEGRAL CON VERDURA Y TOMATES CHERRY CONFITADOS Ingredientes: - Pasta integral (os dejaremos una receta para hacerla en casa) - Setas - Champiñones - Cebolleta - Espárragos - Tomates cherry - Guindilla - Albahaca - Ajo - Aceite de oliva virgen extra - Pimienta - Sal Paso a paso: 1. Cortamos las verduras; los esparragos y la cebolleta en trocitos, los champiñones en láminas, los tomates cherry en mitades y las setas en tiras. 2. En una sartén con aceite, doramos un ajo en láminas. Echamos los tomates cherry cortados y confitamos a fuego medio. 3. En otra sartén echamos los ajetes, o ajos tiernos y rehogamos. A continuación añadimos los espárragos. Por último, los champiñones y rehogamos todo. 4. Incorporamos los tomates confitados a la verdura. 5. Por otro lado, en un olla, vamos hirviendo la pasta. 6. Una vez hervida, la añadimos a la sartén con la verdura, sin escurrir del todo. Echamos un poco de perejil picado y tenemos un plato fácil de hacer y buenísimo. La cantidad de verdura, dependerá de la cantidad de pasta que querais hacer. Al ser pasta con verdura, no tiene que quedar muy pobre. Echad un vistazo a las fotos que os dejamos abajo. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586284403266-EOTHLX11IRLGL1E343NC/IMG-1612.jpg BLOG - PASTA INTEGRAL CON VERDURA Y TOMATES CHERRY CONFITADOS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586284387681-UK7WEVI257HN6OEXGODS/IMG-1618.jpg BLOG - PASTA INTEGRAL CON VERDURA Y TOMATES CHERRY CONFITADOS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586284390851-3H2TS2PQ25W4GLMYEZ7Q/IMG-1706.jpg BLOG - PASTA INTEGRAL CON VERDURA Y TOMATES CHERRY CONFITADOS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586284423939-18T64CI8FD1WQQVXYL5G/IMG-2296.JPG BLOG - PASTA INTEGRAL CON VERDURA Y TOMATES CHERRY CONFITADOS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586284393559-WUXDW670BP1B662Y40KI/IMG-1760.jpg BLOG - PASTA INTEGRAL CON VERDURA Y TOMATES CHERRY CONFITADOS https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/carpaccio-de-calabacn-con-parmesano monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586192940337-Z94BH32JPQH7KK1CECWV/IMG-1345.jpg BLOG - CARPACCIO DE CALABACÍN CON PARMESANO Seguimos subiendo recetas sanas para estos días de confinamiento. Ingredientes: - Calbacín - Queso parmesano - Piñones - Limón - Aceite de oliva virgen extra - Pimienta - Sal Paso a paso: 1. Cortamos el calabacín muy fino, a ser posible con una mandolina. Si no, con un poco de paciencia y un cuchillo. 2. Colocamos el calabacín en una fuente. 3. Crotamos el parmesano en lascas. 4. En una sartén sin aceite, doramos los piñones. 5. Al calabacín le añadimos sal, pimienta, el zumo de medio limón, aceite, el parmesano en lascas y los piñones tostados. ¡Quedaréis sorprendidos con lo bueno que está! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586193269487-P56BG2B2W3HZGVLWRKUM/IMG-1318.jpg BLOG - CARPACCIO DE CALABACÍN CON PARMESANO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586193260259-VTK665LQDEIKV3YIF2PO/IMG-1324.jpg BLOG - CARPACCIO DE CALABACÍN CON PARMESANO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586193263428-6WRSMHW2WA88HL72GRSV/IMG-1345.jpg BLOG - CARPACCIO DE CALABACÍN CON PARMESANO https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/torrijas monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586191973700-6E6WPET40DMHIU7S7L5M/IMG-3193.jpg BLOG - TORRIJAS Estamos en Semana Santa y no pueden faltar las torrijas. Ingredientes: - Pan de torrija (nosotros no hemos encontrado y hemos usado pan tradicional) - Canela en rama - Canela en polvo - Huevo - 1/2 litro de leche (hemos usado desnatada) - Azúcar moreno - Miel - Piel de limón - Aceite Paso a paso: 1. Echamos medio litro de leche en una olla. Incorporamos dos cucharadas de azúcar moreno, dos ramas de canela y la piel de medio limón. Dejamos al fuego hasta justo antes de que hierva, retiramos y dejamos enfríar en un bol. 2. Por otro lado, batimos los huevos. 3. Metemos las rebanadas de pan en el bol con la leche y dejamos que absorba la mezcla. Las sacamos y dejamos escurrir. 4. En una sartén, ponemos abundante aceite y calentamos a fuego medio/alto. 5. Pasamos el pan ya escurrido por el huevo batido, con mucho cuidado que no se rompa, ya que el pan estará blando. 6. A continuación, freímos hasta que queden con un color dorado. Sacamos y dejamos encima de papel absorbente. 7. Por otro lado, hacemos el almíbar. En un cazo, ponemos medio vaso de agua, dos cucharadas de azúcar moreno (que no rebosen) y una cucharadita de miel. Llevamos a ebullición y retiramos del fuego. Tambíen tenemos la opción, en vez de poner almíbar, hacer una mezcla con la misma cantidad de azúcar y de canela. 8. Por último, echamos el almíbar o la mezcla de azúcar y canela encima de las torrijas. Tambíen podéis echarle las dos mezclas, si os gustan más dulces. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586192585414-AB6IF3F3OUUAA4H5PJK9/IMG-3147.jpg BLOG - TORRIJAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586192578869-1P2TU5MV1HLHY134MJBN/IMG-3202.JPG BLOG - TORRIJAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586192576516-Y9VRATR5L88GGYFIFS0H/IMG-3163.JPG BLOG - TORRIJAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586192580281-JQZDN7NZ7MKX2F34A51Z/IMG-3210.JPG BLOG - TORRIJAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586192583075-R8CR8SM2QXGS33N808FV/IMG-3212.JPG BLOG - TORRIJAS https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/croquetas-de-sepia monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586021781719-ESUWH0QE3WWVYKNPYIM2/IMG-1421.jpg BLOG - CROQUETAS DE SEPIA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586021776562-HL4NB8E3JU4CY3BVLRN8/IMG-1426.jpg BLOG - CROQUETAS DE SEPIA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586021781584-VYFQ81GD4ZI5VHI8LWMN/IMG-3131.jpg BLOG - CROQUETAS DE SEPIA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586021780370-9COXZGRKIZVCWV58JF3V/IMG-3130.jpg BLOG - CROQUETAS DE SEPIA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586021778603-V1A3U15YIX70PBOIBKGL/IMG-3129.jpg BLOG - CROQUETAS DE SEPIA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1586021069602-DLEW6O5HFJ56F2GSU9QC/IMG-1493.jpg BLOG - CROQUETAS DE SEPIA Ingredientes: - Latas de sepia en su tinta - 40 gr de mantequilla - 2 cucharas de aceite de oliva - 3 o 4 cucharadas de harina - 3/4l de leche fría - Pan rallado - Huevos - Sobres de tinta de sepia - Nuez moscada - Sal Paso a paso: 1. Abrimos dos latas de sepia en su tinta y las escurrimos un poco para quitarles el exceso de aceite. Metemos en la picadora y lo trituramos. 2. En una olla ecahmos dos cucharadas de aceite de oliva, 40gr de mantequilla y derretimos. Echamos la harina y rehogamos hasta que se tueste. Vamos incorporando la leche poco a poco y removiendo al mismo tiempo hasta que espese. Añadimos la sal. 3. Echamos dos sobres de tinta de sepia y removemos. Si no tenemos, no pasa nada. Incorporamos la sepia picada y removemos. 4. Volvamos la masa en una fuente. Cubrimos con papel film en contacto con la masa y dejamos enfríar en la nevera. 5. Una vez fría la masa, la sacamos de la nevera y damos forma. Las pasamos por pan rallado, huevo y pan rallado otra vez. 6. Freímos en abundante aceite y dejamos escurrir encima de un papel absorbente. ¡Listas para comer! https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tortilla-vaga-de-alcachofas-con-parmesano monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585673559637-ITQPB6W2TB0DA7PT9R9T/IMG-1395.jpg BLOG - TORTILLA VAGA DE ALCACHOFAS CON PARMESANO Ingredientes: - Alcachofas - Huevos - Queso parmesano - Aceite - Sal Paso a paso: 1. Pelamos las alcachofas. Conviene hacerlo con guantes para que no se nos tiñan las manos de negro. Vamos poniéndolas en un bol con agua fría y medio limón exprimido, así evitamos que las alcachofas se oxiden. 2. Las cortamos por la mitad, les quitamos los pelillos del centro y cortamos en láminas. 3. En una sartén con aceite, echamos las alcachogas y las dejamos freír a fuego medio con una tapa hasta que se ablanden. Cuando se hayan ablandado, las ponemos unos minutos a fuego fuerte para que se doren un poco y reservamos en un bol. 4. Batimos los huevos, les ponemos un poco de sal, calentamos una sarten con un poco de aceite y los echamos. Dejamos los huevos unos segundos y enseguida añadimos las alcachofas por encima. Cocinamos durante unos minutos, hasta que cuajen los huevos. 5. Sacamos la tortilla con cuidado a un plato. 6. Rallamos un poco de parmesano por encima y ¡lista para comer! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585674108417-PWYTLTBEIF43GMH5JLQW/IMG-1354.jpg BLOG - TORTILLA VAGA DE ALCACHOFAS CON PARMESANO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585674080634-16TJP9L7FIFY8PKUK7KM/IMG-1366.JPG BLOG - TORTILLA VAGA DE ALCACHOFAS CON PARMESANO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585674084383-FDSZUOOGSXEJ7WQT9VVG/IMG-1372.JPG BLOG - TORTILLA VAGA DE ALCACHOFAS CON PARMESANO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585674087025-NO7J33LA1AK292CH8HRA/IMG-1377.jpg BLOG - TORTILLA VAGA DE ALCACHOFAS CON PARMESANO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585674089545-2SY6FJWYEC0SJ09Y96MV/IMG-2628.jpg BLOG - TORTILLA VAGA DE ALCACHOFAS CON PARMESANO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585674088515-PHCB8FAN5NLLQQ9U4T87/IMG-2627.jpg BLOG - TORTILLA VAGA DE ALCACHOFAS CON PARMESANO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585674087587-31ZHH57ZEUUKK0IPY7SA/IMG-1408.JPG BLOG - TORTILLA VAGA DE ALCACHOFAS CON PARMESANO https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/ensalada-de-lentejas monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585672661849-HJ28OAPXHW0AASIJEFS6/IMG-1277.jpg BLOG - ENSALADA DE LENTEJAS En estos días de confinamiento, seguimos aprovechando las conservas de nuestra despensa y hacemos una ensalada buenísima. Ingredientes: - Lentejas en conserva - Rúcula y canónigos - Tomates cherry - Pepinillos en vinagre - Bacon en tiras - Jamón serrano - Mostaza antigua - Vinagre balsámico - Aceite de oliva virgen extra - Sal - Una pizca de azúcar Paso a paso: 1. Sacamos las lentejas de la conserva a un colador y las lavamos bien con agua. 2. Cortamos los tomates en cuartos, los pepinillo y el jamón en tiras. Freímos el bacon en una sartén sin aceite. 3. Para la vinagreta, en un bote ponemos 6 cucharadas de aceite virgen eztra, 2 y 1/2 de vinagre balsámico, una cucharada de mostaza a la antigua, sal al gusto y una pizca de azúcar. Cerramos el bote y agitamos para que emulsione. 4. En una fuente, ponemos la rúcula y los canónigos y encima las lentejas escurridas. Añadimos los pepinillos, el bacon y el tomate. Vertemos la vinagreta y añadimos el jamón serrano en tiritas. ¡Removemos y a disfrutar! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585673177349-38X93FKDE50PLY1LPMI6/IMG-1245.jpg BLOG - ENSALADA DE LENTEJAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585673196668-FFW1VZNUHM0HR4DFFWHU/IMG-1265.jpg BLOG - ENSALADA DE LENTEJAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585673195283-24TVFO7CRL2DGU5WKCG6/IMG-1252.JPG BLOG - ENSALADA DE LENTEJAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585673162555-S25SSUWKZTJWRZF3RBPZ/45020.jpg BLOG - ENSALADA DE LENTEJAS https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tarta-tatn-de-pia monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585670830241-NYP4O7ZBPVAIEW37ZKGH/IMG-1068.jpg BLOG - TARTA TATÍN DE PIÑA Ingredientes: - Piña en almíbar - 200gr de harina floja - 50gr de azúcar - 100gr de mantequilla - 1 huevo - Una pizca de sal Paso a paso: Empezamos por la masa quebrada. 1. Pesamos los ingredientes y tamizamos la harina en un bol. Incorporamos la mantequilla en daditos y juntamos con las manos hasta que quede una textura arenosa. 2. Echamos el resto de los ingredientes y mezclamos con las manos. Es importante no amasar, si no mezclar. 3. Hacemos una bola, dejamos en el bol cubierto con papel film y dejamos reposar 1 hora en la nevera. 4. Ponemos el azúcar y la mantequilla en una sartén a fuego medio/alto. Dejamos que se derrita y removemos de vez en cuando, no demasiado. 5. Por otro lado, escurrimos la piña del almíbar y troceamos. 6. Cuando la mezcla de azúcar y mantequilla coja color dorado, tipo toffe, retiramos del fuego y agregamos la piña. A continuación, volcamos la piña en un molde y colocamos para que no queden huecos. 7. Sacamos la masa de la nevera. Con un rodillo, y con la masa entre dos papeles de horno, estiramos bien. Es importante hacerlo lentamente para que la masa no coja temperatura. Inmediatamente, la colocamos en el molde, encima de la piña, dejando que sobre masa por los bordes del molde. Metemos esos bordes hacia dentro, entre la piña y el molde. 11. Metemos en el horno unos 25/30 minutos a 180 grados. Vamos vigilando hasta que la masa esté dorada. 12. Dejamos enfriar y con la fuente donde queramos presentar la tarta, le damos la vuelta, como si fuera una tortilla de patata. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585672065741-ACQLU7NWJUSN7EGHIELD/IMG-1024.jpg BLOG - TARTA TATÍN DE PIÑA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585672128722-B43ENWOI4WU3OGK09DMG/IMG-2623.jpg BLOG - TARTA TATÍN DE PIÑA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585672035731-IFZLDSYID38Q8K1SFNO9/IMG-1027.JPG BLOG - TARTA TATÍN DE PIÑA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585672124441-670G4L8K41E54IWPK8XT/IMG-2624.jpg BLOG - TARTA TATÍN DE PIÑA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585672082772-1S4ICYL0B9OK7SFFEL51/IMG-1050.JPG BLOG - TARTA TATÍN DE PIÑA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585672053586-5MIP8L5CH1FFWJSM4DYH/IMG-1030.JPG BLOG - TARTA TATÍN DE PIÑA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585672066779-J1GJQRWHUHELE2ESHFAC/IMG-1035.jpg BLOG - TARTA TATÍN DE PIÑA https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/brownie-de-chocolate-y-pltano monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585397576638-ANA6HNUG8N05H7IKUC85/IMG-1792.jpg BLOG - BROWNIE DE CHOCOLATE Y PLÁTANO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585397588659-8ZFE4C3YD7ANLRDUHQCM/IMG-1807.jpg BLOG - BROWNIE DE CHOCOLATE Y PLÁTANO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585397579315-1SUY2LJEGK25T2S44J0S/IMG-1843.JPG BLOG - BROWNIE DE CHOCOLATE Y PLÁTANO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585396670233-R1AL61DPLXIMJSOTE8NO/IMG-1885.jpg BLOG - BROWNIE DE CHOCOLATE Y PLÁTANO Una receta más sana a la receta tradicional, ¡sustituimos la mantequilla por el plátano! Ingredientes: - 300gr de plátano maduro (4 aprox) - 70gr de harina - 175gr de azúcar - 125gr de chocolate negro fondant - 15gr de cacao puro en polvo - 4 huevos - 40gr de frutos secos vairados - 50gr de levadura Paso a paso: 1. Cortamos el plátano en trocitos y lo trituramos. 2. En un bol, ponemos los 4 huevos y los 175gr de azúcar y batimos hasta doblar el tamaño. 4. Derretimos el chocolate al baño María, incorporamos el plátano triturado y mezclamos. 5. Trituramos los 40gr de frutos secos variados, podéis poner el tipo de fruto seco que más os guste. 6. Incorporamos la mezcla de chocolate y plátano al bol con el azúcar y los huevos batidos. 7. Tamizamo la harina, la levadura y el caco y lo añadimos a la mezcla. 8. Vertemos los frutos secos triturados y removevos. ¡¡TRUCO!! Para que quede más esponjoso, añadimos un chorrito de agua al molde, lo cubrimos con un papel de horno. 9. Echamos la mezcla en el molde. Para esta receta nosotros utilizamos un molde cuadrado. 10. Metemos al horno a 180 grados durante 20 minutos. https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/pizza-vaga-vegana-o-no monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585069137200-4LWQC2ATOI1VG0A2EKZE/IMG-0662.jpg BLOG - PIZZA VAGA VEGANA... O NO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585069136661-PDAPK4PIDKSXX13JL0WB/IMG-1124.jpg BLOG - PIZZA VAGA VEGANA... O NO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585069139110-Q68HH7XSP1N2U5LFNFVC/IMG-1127.jpg BLOG - PIZZA VAGA VEGANA... O NO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585069140977-SQWRTN6ZE3VY1JOHB7RA/IMG-1140.jpg BLOG - PIZZA VAGA VEGANA... O NO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585068673292-RLTGYISSLKYH0BHIUJN1/IMG-1150.jpg BLOG - PIZZA VAGA VEGANA... O NO Hoy os dejamos una pizza vaga para los más perezosos: rápida, riquísima y…¡¡VEGANA!! Ingredientes: - Tortillas de trigo - Tomate frito (lo hicimos en la receta de los canelones) - Queso vegano para gratinar o mozzarella vegana - Aceite de oliva virgen - Albahaca - Toppings a elegir, en mi caso para la opción vegana: cebolla roja, calabacín, champiñones y tomates cherry Paso a paso 1. Cortamos los ingredientes que vayamos a poner. 2. En la tortilla de trigo, esparcimos el tomate frito, dejando 1cm libre en el borde. 3. Después ponemos un poco de queso rallado, esparcimos los ingredientes y agregamos un poco más de queso rallado. 4. Añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen y albahaca. 5. Metemos al horno durante 8-10 minutos a 160 grados, y ¡a comer! Podéis poner los ingredientes que más os gusten. También hicimos 4 quesos y otra con jamón serrano, ¡buenísimas! Las puedes ver más abajo. https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/canelones-de-atn monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585069548458-QW0WE8DSB2KINPZMU4KG/IMG-0998.jpg BLOG - CANELONES DE ATÚN Aprovechamos las conservas que tenemos en casa y os dejamos una receta de canelones de atún. ¡Vamos a ello! Ingredientes: - Lata de tomate triturado - Latas de atún - Cebolla - Canelones precocidos - Leche - Harina - Mantequilla - Queso para gratinar - Aceite - Sal - Azúcar - Pimienta - Nuez moscada 1. Hacemos el tomate frito. En una olla, ponemos aceite hasta que cubra el fondo y doramos una cebolla. Nosotros ponemos la cebolla entera porque no nos gustan los trocitos, pero podéis picarla. Volcamos la lata de tomate triturado, dejamos a fuego fuerte unos minutos y seguidamente lo dejamos a fuego medio/alto durante una hora aprox. Aviso: dejad la tapa de la olla encima para que no salte, pero un poco abierta para que salga el vapor y se evapore el agua del tomate. 2. Hacemos la bechamel: pesamos la misma cantidad de harina que de mantequilla. En una olla echamos la mantequilla hasta que se derrita, incorporamos la harina y le damos vueltas hasta que se tueste. Vamos añadiendo la leche poco a poco y removemos hasta que espese. Añadimos la sal, pimienta y nuez moscada. Cantidades aprox: - 100gr harina - 100gr mantequilla - 1.2l de leche 3. En una fuente, juntamos las latas de atún, previamente escurridas, con el tomate frito y removemos. 4. Rellenamos los canelones con la mezcla de atún y tomate. Depende de la pasta que compres, habrá que ponerla en agua caliente antes de hornear o directa al horno. 5. En una fuente, ponemos un poco de bechamel en el fondo. Colocamos los canelones y cubrimos con más bechamel. Por encima, ponemos queso rallado y unas laminas finas de mantequilla. 6. Gratinamos y, ¡listo! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585070261805-N32QSI8C8FWCCLXNXD9R/IMG-0941.jpg BLOG - CANELONES DE ATÚN https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585070328126-M8Q8RAHF5WW032C8LVX7/IMG-0976.jpg BLOG - CANELONES DE ATÚN https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585070275158-VOBFT9FXM18Y90B0PC8J/IMG-0967.jpg BLOG - CANELONES DE ATÚN https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/ensalada-de-pollo-asado monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585072347120-8LZVEBD09KDIQJYYQXE6/IMG-1455.jpg BLOG - ENSALADA DE POLLO ASADO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585072349014-QEV1QAMJJ44BY02D05GX/IMG-1461.jpg BLOG - ENSALADA DE POLLO ASADO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585072350205-A0R8R3GXZS6HKCMMQQQB/IMG-1465.JPG BLOG - ENSALADA DE POLLO ASADO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1585071995547-BPAEYW7PSTTZ7KQSO3Y9/IMG-1471.jpg BLOG - ENSALADA DE POLLO ASADO Os dejamos una receta de aprovechamiento. Ingredientes: - Surtido de lechugas - Pollo asado - Tomates cherry - Rabanitos - Alcaparras - Cebolla frita - Vinagre balsámico - Aceite de oliva virgen - Sal Paso a paso: 1. Quitamos la piel y los huesos del pollo y picamos. Reservamos la salsa. 2. Cortamos los tomates cherry en mitades. Con los rabanitos, hacemos láminas muy finas. 3. Para el aliño, en un bote metemos la salsa del pollo, 6 cucharadas de aceite de oliva virgen, 2 cuchatadas de vinagre balsámico, un chorro de soja y una pizca de sal. Lo cerramos y agitamos bien para que emulsione. 4. Colocamos el surtido de lechugas en una fuente. Ponemos el pollo, las alcaparras, los tomates cherry y los rabanitos en láminas. 5. Echamos la vinagreta y nos queda una ensalada buenísima y sanísima. https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/mermelada-de-naranja-sanguina monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1584968986405-D6R3R9F6YX00K5WSWMC3/unnamed.jpg BLOG - MERMELADA DE NARANJA SANGUINA Ingredientes: - Naranjas sanguinas o las frutas que elijas - Azúcar - Limón Paso a paso: 1. Pelamos las naranjas, intentando no dejar nada blanco para que no amargue. 2. Pesamos las naranjas que hemos pelado para calcular la proporción de azúcar. En mi caso 1.4kg, contando con el zumo que suelta. 3. Las cortamos en trocitos pequeños, intentando quitar las pepitas si tuvieran y lo echamos en un cazo. 4. Exprimimos el zumo de un limón, que sirve de conservante. 5. Cogemos la piel de la naranja (sin lo blanco), picamos y echamos en la olla. 6. Calculamos 600gr de azúcar por cada kilo de naranja sanguina. Juntamos con el resto de ingredientes. 7. Llevamos a ebullición. Una vez haya hervido, bajamos a fuego medio y removemos durante 45 minutos. 8. Mientras, en otra olla, hervimos los botes y las tapas para esterilizarlos. Los dejamos secar encima de un trapo limpio. 9. Llenamos los botes con la mermelada. TRUCO: para ver si está lista, llenamos una cuchara con la mermelada y la dejamos enfriar, así podemos ver su espesor. 10. Por último, para envasar tenemos dos opciones: - Metemos los botes rellenos y bien cerrados en una olla con suficiente aguapara que cubra los botes. Para que no se toquen, metemos un trapo entre los botes. Hervimos el agua y dejamos otros 20 minutos al fuego para que han el vacío. Dejamos enfríar dentro del agua. - O, la otra opción es dejar los botes boca abajo durante 24 horas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1584969867887-9XENJJTJR4ZHCH18ELLY/IMG-0808.jpg BLOG - MERMELADA DE NARANJA SANGUINA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1584969871548-YCM5TWLXI6HYXI7GBWGE/IMG-0816.JPG BLOG - MERMELADA DE NARANJA SANGUINA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1584969881559-M4IBZY3LCVZFYGKL1U4N/IMG-0825.JPG BLOG - MERMELADA DE NARANJA SANGUINA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1584969887078-IY0P399V1N4NONFTF0IG/IMG-0830+%281%29.jpg BLOG - MERMELADA DE NARANJA SANGUINA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1584969875094-6IY0XLYP20I4JFQQ8M3E/IMG-0821+%281%29.JPG BLOG - MERMELADA DE NARANJA SANGUINA https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1584969861850-S86CJ7FE9HXWFOQKWPJR/-MG-3315.jpg BLOG - MERMELADA DE NARANJA SANGUINA https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/i7g0s4fc68mnjdakivd12f9h3p79aw monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1584967047351-TAT841VXWX0OSUDGYIQS/IMG-0573.jpg BLOG - ARROZ CALDOSO DE MARISCO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1584967060893-AKKBFB4ZPGYSN0GUZRIS/IMG-1562.PNG BLOG - ARROZ CALDOSO DE MARISCO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1584967040705-WKT23HWYTHE0AQ0X3EMG/FullSizeRender.jpg BLOG - ARROZ CALDOSO DE MARISCO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1584967067495-ZYNLQADF2G8FYZSHQ4O2/IMG-1563.PNG BLOG - ARROZ CALDOSO DE MARISCO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1584967080804-XUQ95ACYL7U64Z2V2ODB/IMG-0602.JPG BLOG - ARROZ CALDOSO DE MARISCO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1584967052151-EX793WA2PZXR2YOTCHKN/IMG-0616.JPG BLOG - ARROZ CALDOSO DE MARISCO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1584967057039-ZIKV1A48JPMFKDFY1S2X/IMG-0612.jpg BLOG - ARROZ CALDOSO DE MARISCO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1584965903389-0WFVL2MUXAWMFFYLZZAU/ARROZ.jpg BLOG - ARROZ CALDOSO DE MARISCO Esta receta de arroz caldoso es la opción perfecta para compartir con tu familia y amigos. Ingredientes: - Arroz de grano redondo - Aceite - 3 dientes de ajo - 5 ñoras o una cucharada de carne de pimiento choricero - Caldo casero de pescado (huesos de rape, pescado de roca, un romate rojo, un puerro y una cebolla) - Una cucharada de tomate concentrado - 1/4 kg de gamba roja - 1/4 kg de chirlas - Una sepia pequeña. - Un calamar pequeño - Azafrán - Sal Cantidades para 8/10 personas. Paso a paso: 1. Freímos las cabezas de las gambas durante dos minutos y las sacamos. 2. Las machacamos y las pasamos por un colador de malla fina, para extraerles todo el jugo. 3. Doramos los ajos y las ñoras partidas en trocitos y las retiramos. 4. Rehogamos la sepia y el calamar en trocitos a fuego fuerte. 5. Añadimos las gambas, damos un par de vueltas y retiramos. 6. Hacemos un majado con las ñoras, el ajo y el concentrado de tomate y lo incorporamos. 7. Por otro lado, vamos calentando el caldo con el azafrán tostado previamente. 8. Agregamos 800gr de arroz, las chirlas y le damos unas vueltas para que se rehogue. 9. Incorporamos 4 litros de caldo de pescado. Hervimos a fuego fuerte durante unos 18 minutos. Apagamos el fuego y servimos. Dato curioso: según lla altitud, el arroz tarda más o menos tiempo en hacerse. A nivel del mar tarda unos 14-15 minutos, mientras que en Madrid tarda unos 18-20 minutos. https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/bacalao-al-pilpil monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1584096326452-1EBRIPRY78SSLZKTGZLJ/IMG_0330.jpg BLOG - BACALAO AL PIL PIL Receta típica española y buenísima, tus invitados quedarán impresionados. Ingredientes: - Bacalao desalado - Aceite de oliva virgen extra - Ajo (4 dientes de ajo) - Guindilla Pasos: 1) Ponemos abundate aceite a calantar en una cazuela, de barro preferiblemente. Por otro lado, laminamos los ajos, los echamos en el aceite y bajamos el fuego. Cuando vemos que se empiezan a dorar, incorporamos la guindilla al gusto hasta que los ajos se doren del todo y los sacamos. 2) Al mismo aceite a fuego muy lento, incorporamos el bacalao con la piel hacia arriba y lo freimos un minuto, después le damos la vuelta y lo dejamos otros dos minutos. A continuación, retiramos la cazuela del fuego y apartamos un poco más de la mitad del aceite y lo guardamos, dejamos reposar. 3) Una vez templado, volvemos a poner la cazuela en el fuego y empezamos a moverla en sentido circular hasta que veamos que el aceite, junto con la gelatina que va soltando el bacalao, empieza a espesar. 4) Poco a poco le vamos incorporando el aceite que hemos retirado anteriormente. Suele tardar de quince a veinticinco minutos hasta que la salsa espese. 5) Al servir, incorporamos los ajos dorados y la guindilla. TRUCO: para ir más rápido y que no resulte tan cansado, retirar el bacalao después del paso 2, dejar templar el aceite y remover con un colador de malla fina, incorporando poco a poco el aceite retirado y la gelatina y haya soltado el bacalao en el plato. https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/crema-de-guisantes monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1583314094217-LKTNPXRW75M0R1ZLY4N3/IMG-0215.jpg BLOG - CREMA DE GUISANTES ¡Aprovechando la temporada de guisantes con esta crema rápida y riquísima! Ingredientes: 100 gr de cebolla 5 cucharadas de aceite virgen extra 500 gr de guisantes 775 gr de caldo de pollo Paso a paso: 1. En un olla, echamos el aceite y la cebolla cortada en cuadraditos, y la sofreímos durante 3-4 minutos. 2. Cuando ya se haya sofrito, añadimos los guisantes. 3. Mientras, calentamos el caldo en otra olla hasta que hierva. 4. Vertimos el caldo hirviendo y lo tenemos entre 5-6 minutos sin que deje de hervir, no mas tiempo para que los guisantes no pierdan ni el sabor ni el color. 5. Echamos todo el interior de la olla en una trituradora, lo ponemos al gusto de sal y pimienta y lo trituramos todo. ¡¡¡Y ya estaría la crema!!! https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/bizcocho-de-naranja monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1582798117899-PG6XS298GBN404H1BN27/_MG_3089.jpg BLOG - BIZCOCHO DE NARANJA La receta necesaria en todas las casas Ingredientes: - 200gr de azúcar - 250gr de harina - 3 huevos - 100gr de aceite - 1 naranja - 2 cucharaditas de levadura en polvo - 1 pellizco de sal - Mantequilla Paso a paso: 1. Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo. 2. Cogemos la naranja entera con piel, la partimos en cuartos y la trituramos. 3. En un bol, añadimos el azúcar y los huevos y los batimos un par de minutos. A continuación incorporamos la naranja ya triturada y mezclamos. Después añadimos el aceite y volvemos a mezclar. 4. Incorporamos la sal, la levadura y harina tamizada y mezclamos sin llegar a batir, solo que se junten todos los ingredientes. 5. Engrasamos el molde con mantequilla y vertemos la masa. 6. Horneamos durante 30/35 minutos y ¡voila!, tenemos un bizcocho esponjoso para toda la familia. Tip: Si queremos que quede más esponjoso, le podemos añadir un yogur en el paso 3. https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/empanadilla-de-confit-de-pato monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1582145641467-Z1FBWIXQHFS2BFGY7IGD/IMG-8234.jpg BLOG - EMPANADILLA DE CONFIT DE PATO ¡Hoy aprendemos a hacer una masa diferente! Os dejamos una receta diferente para sorprender a vuestros invitados. Ingredientes: - 1 Cebolla morada - 1 Zanahoria - 1 Pimiento verde - 2 muslos de pato - Grasa de pato - 125 gr de harina de trigo - 20 ml de aceite de oliva - 1/2 cucharadita de sal - 65 ml de agua Paso a paso: 1. Empezamos confitando los muslos del pato, para los mas perezosos, se puede comprar ya confitado. Una vez limpio el muslo del pato, se sumerge en una olla con la grasa del pato a 65ºC durante dos horas. 2. Mientras dejamos que se haga el pato, hacemos la masa de la empanadilla. Mezclamos por un lado la sal y la harina, y por otro el aceite y el agua. 3. Cuando se hayamos mezclado los ingredientes por separado, los juntamos todos en un bol y los amasamos bien hasta que quede una masa. 4. Dejamos reposar la masa durante 25 minutos, envuelta en papel film. Y cuando ya este lista, la estiramos con un rodillo y la cortamos en forma de cilindro con un molde. 5. Para continuar, pelamos las verduras, las cortamos en brunoise y las salteamos. 6. Cortamos el confit de pato tambien en trocitos muy pequeñitos y lo juntamos con las verduras. 7. Ahora solo falta rellenar la empanadilla con el pato y las verduras y darle forma. 8. Por ultimo, metemos nuestras empanadillas con el horno a 180ºC hasta que se doren y… ¡¡listas para comer!! https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/pasta-fresca-rellena monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1579634951352-GLE6MOD6NI018HL40ABP/raviolis+comb.JPG BLOG - Pasta fresca rellena La cantidad de los ingredientes es más o menos para 7 u 8 raviolis. Ingredientes: - 100 gr harina - 1 huevo - 10 ml aceite - 1 gr de sal - 3 bolsitas tinta de calamar - 120 gr de requesón - 2 cucharadas de aceite de trufa negra Paso a paso: 1. Mezclar la harina con la sal, hacer un volcán y añadir en el centro el huevo y el aceite. Si quieres hacer la pasta negra, es el momento de añadir la tinta de calamar. Una vez añadidos todos los ingredientes, amasar hasta conseguir una masa fácil de manejar. 2. Envolver la masa en papel film y dejarla reposar durante 30 minutos. 3. Para el relleno, mezclar el requesón con el aceite de trufa y sal. Se puede rellenar de lo que mas te apetezca. 4. Lo mas recomendable es utilizar una maquina para pasta para estirar la masa, pero si no tienes, previamente enharina la encimera para que no se pegue la masa y estirarla con un rodillo. No dejarla demasiado fina, ya que si no se podría romper. 5. Una vez estirada, colocar el relleno en la mitad de la masa estirada, mojar un poco los bordes con agua, colocar la otra mitad de la masa encima y por ultimo utilizar el molde para hacer la forma de los raviolis. 6. Cocer la pasta durante 2-3 minutos. https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/patatas-fritas-caseras monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1579552005983-SKLYLQ3DANBKHJ66D4IW/patatas.jpg BLOG - Patatas fritas caseras Os dejamos una receta de patatas fritas caseras, podrás sorprender a tus invitados. Ingredientes: - Patatas - Aceite - Tajín - Pimentón - Pimienta - Sal Paso a paso: 1. Pelamos las patatas, y con el mismo pelador las cortamos. Quedarán unas laminas muy finas. 2. Las dejamos en un bol con agua para que vayan soltando el almidón. Cambiaremos el agua un par de veces, hasta que el agua quede limpia. 3. Extendemos papel de cocina y las ponemos encima para que se sequen. Se pueden hacer varias capas de papel y patata, para los que no disponen de una superficie muy grande. 4. En una sartén o cazo, preferiblemente con profundidad, iremos calentando abundante aceite. Mientras, vamos preparando en un bol nuestro sazonador; tajín, pimentón, sal y pimienta. También se le puede añadir comino y nuez moscada, o cualquier especia que os guste. 5. Vamos friendo las patatas en tandas, dejándolas escurir y poco a poco echándolas en un bol añadiendo el sazonador y moviéndolas. Te quedarán unas patatas crunchy y con un toque especial, ¡pruébalas! https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tarta-de-hojaldre-con-nutella monthly 0.5 2024-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1578915238769-RBGHFSBHK5Y0Z1CILCCM/IMG-9482.JPG BLOG - Tarta de hojaldre con nutella https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1578919096126-I8ASW5NB9V3V1P9AX4HK/IMG-9493.jpg BLOG - Tarta de hojaldre con nutella Una receta fácil, rápida y riquísima Tienes la opción de comprar la masa de hojaldre o hacerla. Te dejamos la opción más sencilla, pero próximamente publicaremos la receta del hojaldre. Ingredientes (opción fácil): - 2 placas de masa de hojaldre - Nutella - 1 huevo Paso a paso: 1. Precalentamos el horno a 200º. 2. Estiramos una placa de hojaldre encima de la rejilla del horno. 3. Añadimos una capa fina de nutella sin llegar a los bordes. 4. Estiramos la otra placa de hojaldre encima. 5. Con la ayuda de un molde redondo o una taza, marcamos un círculo en el centro de la masa. A continuación, con un cuchillo afilado, desde el borde del cirulo hasta el final hacemos 16 cortres (como si fuera una pizza). Una vez tengamos los cortes hechos, enrollamos cada trozo, enrollando el primero hacia la derecha, el segundo hacia la izquierda y así sucesivamente. 6. Una vez tengamos todos los trozos enrollados, pintamos el hojaldre con huevo. 7. Metemos al horno a 200º durante 20 minutos más o menos. Id vigilando hasta que el hojaldre quede dorado. ¡Y ya estaría lista para comer! https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/category/ARROCES+Y+PASTAS monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/category/ENTRANTES monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/category/ENSALADAS monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/category/DE+LA+HUERTA monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/category/PESCADO monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/category/CARNES monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/category/POSTRES monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/category/PAN monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/category/CREMAS+Y+SOPAS monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/chips monthly 0.5 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monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/PERA+CONFITADA monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/SEPIA monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/BACALAO monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/PI%C3%91A monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/CENTENO monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/EMPANADILLAS+ARGENTINAS monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/PLATANO monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/BIZCOCHO+DE+LECHE+CONDENSADA monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/POLLO+AL+HORNO monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/TOMATES+CHERRY monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/LECHE+CONDENSADA monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/BROWNIE monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/RECETAS+FRESCAS monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/RECETAS+CON+LA+FAMILIA monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/ESPECIAS monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/Tarta monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/RECETAS+ORIGINALES monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/EMPANADILLAS monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/GUISOS monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/SIN+HORNO monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/POSTRES+LIGHT monthly 0.5 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https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/GRATINAR monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/PATATAS+FRITAS monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/COUSCOUS monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/DEL+MAR monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/postres monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/PASAS monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/RECETAS+SANAS monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/TARTA+TATIN monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/RECETAS+SEMANA+SANTA monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/SOLO+VERDURA monthly 0.5 https://www.bastiancatering.com/blog-bastian-catering-madrid/tag/VERDURAS monthly 0.5 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daily 0.75 2020-01-29 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1579263895360-0Y7HO3HMPND86HME4JK7/IMG_8754.jpg QUÉ OFRECEMOS - CAJITAS DE DESAYUNO Y COFFEE BREAKS Encarga tus cajitas de desayuno para cualquier ocasión. Tanto dulces como saladas, siempre con bollería hecha por nosotros. Confía en Bastian Catering para desayunos de oficina o coffee breaks, quedarás sorprendido. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1579264498568-OK2YDGXEZENAPLCCW2ZL/88-Mesa%2Bcompleta.jpg QUÉ OFRECEMOS - COCKTAIL / CATERING Hacemos menús a medida, adáptandonos a los gustos y necesidades de cada cliente. Damos servicio tanto a empresas como a particulares. Elige que tipo de evento prefieres y nosotros nos encargamos del resto. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1579264142078-W2MC4FIPCU2LDIKVE24K/23-Canelones.jpg QUÉ OFRECEMOS - COMIDAS Y CENAS Organizamos almuerzos de empresa. Hacemos tu menú a medida para sorprender a cualquier cliente. Si estás pensando en celebrar cualquier ocasión especial, Bastian Catering te lo soluciona. Lo preparamos y te lo llevamos a casa, con o sin servicio, tú eliges. Nos ocupamos de todo para que tú y tus invitados disfrutéis. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1579264498568-OK2YDGXEZENAPLCCW2ZL/88-Mesa%2Bcompleta.jpg QUÉ OFRECEMOS - COCKTAIL / CATERING Hacemos menús a medida, adáptandonos a los gustos y necesidades de cada cliente. Damos servicio tanto a empresas como a particulares. Elige que tipo de evento prefieres y nosotros nos encargamos del resto. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1579263895360-0Y7HO3HMPND86HME4JK7/IMG_8754.jpg QUÉ OFRECEMOS - CAJITAS DE DESAYUNO Y COFFEE BREAKS Encarga tus cajitas de desayuno para cualquier ocasión. Tanto dulces como saladas, siempre con bollería hecha por nosotros. Confía en Bastian Catering para desayunos de oficina o coffee breaks, quedarás sorprendido. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1579264142078-W2MC4FIPCU2LDIKVE24K/23-Canelones.jpg QUÉ OFRECEMOS - COMIDAS Y CENAS Organizamos almuerzos de empresa. Hacemos tu menú a medida para sorprender a cualquier cliente. Si estás pensando en celebrar cualquier ocasión especial, Bastian Catering te lo soluciona. Lo preparamos y te lo llevamos a casa, con o sin servicio, tú eliges. Nos ocupamos de todo para que tú y tus invitados disfrutéis. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1579265354797-BJNJRCKWRH7UTTW71EEO/5-Tataki+atu%CC%81n.jpg QUÉ OFRECEMOS https://www.bastiancatering.com/catering daily 0.75 2025-11-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1603293129399-NF7UYRT3CL842HK9HWUZ/2CA6BFF3-F3C7-4572-9DA2-9A05FDBE37BF.jpg CATERING https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1603293235728-51RSYAHVFYFY9MCX30T6/23-Canelones.jpg CATERING https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/b4d021a8-a247-4431-9796-c462dabc9a65/Bastian+Catering+-+Inauguraci%C3%B3n+87.jpg CATERING https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1603293129399-NF7UYRT3CL842HK9HWUZ/2CA6BFF3-F3C7-4572-9DA2-9A05FDBE37BF.jpg CATERING https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1603293235728-51RSYAHVFYFY9MCX30T6/23-Canelones.jpg 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https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1600777631861-ATDT8JNOXPECLTA8J47V/Carta+Desayuno+y+Brunch+PNG.png ENCÁRGALO AQUÍ * Solo disponible en cestas. https://www.bastiancatering.com/cartanavidad daily 0.75 2024-11-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1731519631478-GB5BQ9YBD9W19ZV9DMM7/LDS07165.JPG MENÚS NAVIDAD https://www.bastiancatering.com/haz-tu-pedido-1 daily 0.75 2022-02-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1de3f245-c137-4fa3-9887-3852d17f2c8a/Men%C3%BA+pag+web+2022+pptx+.png HAZ TU PEDIDO No incluye el 10% de IVA. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1de3f245-c137-4fa3-9887-3852d17f2c8a/Men%C3%BA+pag+web+2022+pptx+.png HAZ TU PEDIDO No incluye el 10% de IVA. https://www.bastiancatering.com/pedido daily 0.75 2020-08-26 https://www.bastiancatering.com/cartas daily 0.75 2021-05-26 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Consultar precio de envío. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/41ddce62-92ca-4ea3-8ba6-ac2a1fd41efe/CARTA+NAVIDAD+1.png CARTA NAVIDAD 10% de IVA no incluido. Consultar precio de envío. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1731578692127-4WGQTAFS3FPNBOIJ1US8/LDS07262.JPG CARTA NAVIDAD https://www.bastiancatering.com/navidad daily 0.75 2020-12-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1606745455893-NH38ANKWS9V5ZJM9OH20/IMG-0196.jpg NAVIDAD ANTIGUO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1606745441788-M4VR2060Q791ZXB1DDIE/f2d9962a-65bb-4913-9a0d-6fb00f6b5947.jpg NAVIDAD ANTIGUO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1606745451481-58IL8I2A6XGV5S480Y8K/IMG-0321.jpg NAVIDAD ANTIGUO https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1606745443620-OQXOIQVV5E8395PKAHZN/IMG-1666.jpg NAVIDAD ANTIGUO https://www.bastiancatering.com/espacio-1 daily 0.75 2025-01-15 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cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/3119158b-8d31-40e8-8c7c-ea44e6cc0072/IMG-0195.jpg SHOWCOOKING https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/2f2e4fd1-d32d-4f8c-afcc-29c2da478bb1/+calabacin+IMG-1345.jpg SHOWCOOKING https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/b9fc3b66-5614-40c5-ae27-ad5861b09953/SUSHI+IMG-0287.JPG SHOWCOOKING https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/b9fc3b66-5614-40c5-ae27-ad5861b09953/SUSHI+IMG-0287.JPG SHOWCOOKING https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/c7b78f45-7710-4a85-ab3f-702c778184a8/IMG-alcachofas.jpg SHOWCOOKING - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/3119158b-8d31-40e8-8c7c-ea44e6cc0072/IMG-0195.jpg SHOWCOOKING https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/2f2e4fd1-d32d-4f8c-afcc-29c2da478bb1/+calabacin+IMG-1345.jpg SHOWCOOKING https://www.bastiancatering.com/carta-navidad-2022 daily 0.75 2022-11-30 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/332dd121-20db-48e9-a9ff-220ec66cff97/Navidad+2022.png CARTA NAVIDAD 2022 - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/332dd121-20db-48e9-a9ff-220ec66cff97/Navidad+2022.png CARTA NAVIDAD 2022 - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://www.bastiancatering.com/thanksgiving daily 0.75 2023-11-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/2091d15f-bb8a-46b2-8b1d-5cce9c780c2e/PAVO.jpg THANKSGIVING - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/d2a00d0e-525b-4e1e-98ab-2c7a7e155c20/Men%C3%BA+thanksgiving+web.+V2.jpg THANKSGIVING - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/ff498100-b852-42cb-af69-6cb7f08a4cf8/PAVO+2.jpg THANKSGIVING - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/ff498100-b852-42cb-af69-6cb7f08a4cf8/PAVO+2.jpg THANKSGIVING - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/d2a00d0e-525b-4e1e-98ab-2c7a7e155c20/Men%C3%BA+thanksgiving+web.+V2.jpg THANKSGIVING - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/2091d15f-bb8a-46b2-8b1d-5cce9c780c2e/PAVO.jpg THANKSGIVING - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/1699902404024-YKS734VGOUWBVRTAF7AX/PAVO.jpeg THANKSGIVING https://www.bastiancatering.com/navidad-2 daily 0.75 2024-11-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/4176a374-2cc0-40a2-b7b9-b13c54e0b58a/LDS07305.JPG NAVIDAD - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/2d159fd7-3f6a-424d-b9e7-6503558c903b/LDS07165.JPG NAVIDAD - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/edfa4ae5-4274-4217-8c16-4348b97cfb21/LDS07324.JPG NAVIDAD - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/c51838eb-55d5-4b02-bd1a-ad144c9ba4a6/LDS07380.JPG NAVIDAD - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/e0734856-b497-4aec-b050-19c0a94d864c/LDS07195.JPG NAVIDAD - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/5f3d4a7f-2008-4664-8696-aaae2c3d09c1/LDS07194.JPG NAVIDAD - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/32504d17-3a8a-485f-b08a-066865f9c4c5/LDS07242.JPG NAVIDAD - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/e0734856-b497-4aec-b050-19c0a94d864c/LDS07195.JPG NAVIDAD - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/32504d17-3a8a-485f-b08a-066865f9c4c5/LDS07242.JPG NAVIDAD - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/2d159fd7-3f6a-424d-b9e7-6503558c903b/LDS07165.JPG NAVIDAD - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/5f3d4a7f-2008-4664-8696-aaae2c3d09c1/LDS07194.JPG NAVIDAD - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/edfa4ae5-4274-4217-8c16-4348b97cfb21/LDS07324.JPG NAVIDAD - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/c51838eb-55d5-4b02-bd1a-ad144c9ba4a6/LDS07380.JPG NAVIDAD - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5e160805fd8ac20b3b259fa1/4176a374-2cc0-40a2-b7b9-b13c54e0b58a/LDS07305.JPG NAVIDAD - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. 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